¿QUE ES EL COLESTEROL?

Hoy en día prácticamente toda la gente esta interesada en bajar su nivel de colesterol. Sin embargo creo que es importante saber como se produce, que beneficios da la salud y que tipos de colesterol hay.

El colesterol es una sustancia cristalina clasificada como esteroide. Es soluble en grasa por lo tanto9 esta clasificado como un lípido. Se encuentra de forma natural en el cerebro, los nervios, el hígado, la sangre y la bilis tanto de los seres humanos como de los animales vertebrados.

A pesar de que se dicen muchas malas cosas sobre el colesterol, es importante saber que nuestro organismo necesita el colesterol para funcionar correctamente. Es interesante saber que el hígado produce cerca del 80% del total del colesterol y que el 20% restante procede de lo que comemos.

El colesterol interviene como componente esencial en las hormonas sexuales y en el proceso digestivo, y las células lo utilizan para construir sus membranas. El colesterol viaja desde el hígado hasta los diversos tejidos del organismo a través del torrente sanguíneo, por medio de una clase especial de moléculas de proteína llamadas lipoproteínas. Las células toman lo que necesita y el resto permanece en el sistema circulatorio mientras otras lipoproteínas lo recogen para devolverlo al hígado.

Es importante recalcar que hay dos clases de lipoproteínas: LDL (lipoproteínas de baja densidad) y HDL (lipoproteínas de alta densidad). Las LDL se conocen popularmente como colesterol malo, y las HDL como el bueno, por que es esto?  Las de baja densidad están sobrecargadas de colesterol por que son las moléculas que lo transportan desde el hígado hasta las células del organismo. Por otra parte, las de alta densidad llevan relativamente poco colesterol y circulan por el torrente sanguíneo eliminando el exceso de colesterol de la sangre y los tejidos. Cuando las HDL ya han viajado por el torrente sanguíneo y han recogido el exceso de colesterol, lo devuelven al hígado, donde nuevamente se incorpora en las LDL para ser llevado a las células. Cuando este proceso marcha bien, este sistema permanece en equilibrio. Pero cuando las HDL tienen que hacerse cargo de cantidades demasiado altas de colesterol, o cuando no hay suficientes lipoproteínas de alta densidad para cumplir esta labor, el colesterol puede formar placa y adherirse a las paredes de las arterias, lo que eventualmente puede conducir a una enfermedad cardíaca.

Se desconoce la manera exacta en que las lipoproteínas cumplen su función. En National Cholesterol Education Program estableció en 200 mg por decilitro de sangre el nivel seguro de colesterol total de la sangre. Es por ello que un nivel superior a 200 conlleva el riesgo de padecer alguna enfermedad cardiaca, es importante saber que a partir de 240mg/dl el riesgo es mucho mayor.

El nivel normal de HDL en los hombres adultos es entre 45 y 50 mg/dl y para las mujeres entre  50 y 60mg/dl. Se a indicado que tener niveles mas altos, como 70  u 80 mg/dl podría proteger contra las enfermedades del corazón,  pero un nivel inferior a 35mg/dl representa un gran riesgo para la salud. Ejemplo; si usted tiene el colesterol en 200 mg/dl, el nivel de HDL en 80mg/dl y el de LDL en 120 mg/dl, tiene poco riesgo de contraer una enfermedad cardíaca. En cambio si su nivel de HDL esta por debajo de 35 mg/dl, aunque su colesterol total sea de 200mg/dl, se considera que usted tiene un alto riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.

Como las LDL son tan perjudiciales, es importante conocer la manera en que la dieta afecta el nivel de colesterol. Se recomienda reducir el consumo de carnes, mantequilla, crema, quesos, ya que sin eliminarnos  reducimos el nivel de colesterol. El azúcar y el alcohol elevan el nivel de colesterol natural que es el que el hígado produce, por lo tanto hay que racionarlos, la comida chatarra y las grasas requemadas son muy peligrosas. El estrés también da por resultado sobre producción de colesterol natural.

Se recomienda practicar ejercicio de madera moderada y llevar una alimentación sana, basada en alimentos crudos, semillas, germinados y yogurt. Había oído hablar de la terapia de QUELACIÓN? En los Estados Unidos, Canadá y Europa se practica de manera frecuente para limpiar venas y arterias, aquí en México, son muy pocos médicos que llevan a cabo esta terapia, pero en nutrición podemos comerla constantemente y de esta manera lograr un sistema circulatorio sano.

TERAPIA DE QUELACIÓN NATURAL:

Se recomienda una vez al día, un buen plato de ensalada de preferencia hojas verdes y verduras crudas bañado del siguiente aderezo:1 litrode yogurt natural, un diente de ajo picado, de4 a6 cucharadas de ajonjolí tostado, la pulpa de 2 aguacates medianos, 12 ramas de cilantro,1 a3 chiles de árbol o serranos o jalapeños, sal al gusto. Se licua todo y con esto se adereza la ensalada.

La mejor medicina es aquella que previene las enfermedades. No cabe duda que la nutrición es el arma preventiva por excelencia.