CHUTNEY DE CILANTRO

CHUTNEY DE CILANTRO

INGREDIENTES

200 gramos de cilantro lavado desinfectado y escurrido

1 o 2 ajos picados

1/2 taza de pimiento verde picado

4 cdas de coco rallado

1 cdita de azúcar

1 taza de yogurt natural (250 ml)

1/2 cdita de comino tostado

4 cdas de jugo de limón

2 cdas de jengibre

1 cdita de sal

PREPARACION

Licuar el coco, el cilantro, los ajos, el pimiento, el jugo de limón, el jengibre hasta formar una pastita. En otro recipiente mezclar el yogurt,  azúcar y sal con la pasta, se cubre y se refrigera hasta servir.