CREMA DE CAFÉ (NATILLA) (postre)

INGREDIENTES: 200 cc de leche, 2 yemas, 2 cdas de café soluble, 50 grs de azúcar, 1 cda de maizena, 1 copita de ron (opc)

PREPARACION: dejar una poca de leche en una taza para desbaratar las yemas y reservar, mezclar la leche con el azúcar, el café soluble y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua. cocinar a fuego lento hasta que espese, fuera de fuego, agregar las yemas pasadas por una coladera a la mezcla anterior y volver a fuego hasta integrar sin dejar de mover, por unos tres minutos, ya tibio sacar del fuego y agregar el ron.