Nopales rancheros

Ingredientes.
2 tazas de proteína de soya texturizada.
½ taza de aceite.
8 pencas de nopal cocidas y picadas.
1 cebolla grande picada.
3 jitomates grandes.
1 diente de ajo.
1 pizca de orégano.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación.
Hidrate la soya texturizada por 30 minutos, ó prepare el sobre de «El Platillo» de Grupo Cristina Orendain como se muestra en el paquete. Fríala en aceite y sazónela con el ajo, la cebolla y los jitomates picados. Agregue un poco de agua y orégano. Una vez que esté hirviendo se agregan los nopales y se deja hervir 10 minutos más. Acompañe este platillo con frijoles y tortillas.
Nota:
Para esta receta se recomienda «El Platillo» sabor picadillo, adobo o carnitas.