PASTEL DE CHOCOLATE

PASTEL DE CHOCOLATE

200 gramos de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de cocoa

1/2 taza de agua caliente

1, 1/2 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 taza de yogurt natural

2 tazas de harina

Disolver en agua caliente la cocoa y reservar. Cremar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos 1 a 1 sin dejar de batir, agregar la vainilla y los polvos cernidos alternando con el yogur y añadiendo la cocoa. Precalentar el horno a 180 °C Vaciar en molde engrasado y enharinado y ornear por 45 minutos, desmoldar y dejar enfriar

COBERTURA:

1 Lata de leche condensada

90 gramos de mantequilla

1/2 taza de cocoa

Nuez picada para adornar

Poner a baño maría la mantequilla la cocoa y la leche condensada, mover con batidor de globo, dejar entibiar, bañar el pan y decorarlo con la nuez picada al gusto.