ROLLO DE HOJALDRE RELLENO DE CALABAZA

INGREDIENTES

500 Grs de masa de hojaldre

100 gramos de azúcar morena

500 grs de calabaza rallada

2 cdas de maicena

½ cdita de canela

¼ cdita de nuez moscada

50 grs de mantequilla

1 huevo para barnizar

2 cdas de ajonjolí

PREPARACION

Poner en un tazón la calabaza rallada, la maicena, la canela, el azúcar, la nuez moscada y revolver, extender la masa con rodillo sobre la mesa enharinada dejarla de medio cm de grosor, picar el fondo de la masa y rellenar con la calabaza, poner repartidos en trocitos la mantequilla, enrollar procurando que no salga por los extremos, pasar a una charola de horno, volver a picar la masa por encima, barnizar con huevo batido y espolvorear con el ajonjolí, precalentar el horno a 200°C y hornear hasta que la masa dore. Acompañar con nieve de vainilla o de su sabor preferido.