SOPA DE AVENA

6cdas de avena integral
½ taza de jitomate molido con ajo y cebolla
3 cdas de salsa de soya
2 cdas aceite de oliva
2 cdas de cebolla picada
1 rama de epazote
2 ½ lts de agua
sal

Fría la avena y la cebolla en 1 cda de aceite, por separada fría el jitomate molido, agregar el agua y la salsa de soya. Sazone y agregue la avena ya sofrita y el epazote, deje hervir unos minutos.