Espagueti de nopalitos.

Ingredientes.
10 nopales cocidos, finamente picados en tiritas.
¼ jitomate molido.
¼ crema.
¼ litro de caldo de pollo o res.
100gr de mantequilla.
150gr de queso rallado.
½ cebolla.
Ajo al gusto.
Preparación.
En una cacerola se pone la mantequilla. Una vez derretida, se le pone un poco de harina y se dora; se agrega el caldo de pollo o res, junto con el jitomate, cebolla y ajo molido. Ya sazonado se agregan los nopales en tiritas. Ya cocido se le pone crema y queso rallado para servirse.