Arroz integral a la crema poblana

Ingredientes:
1 taza de arroz integral
1 taza de crema
1 taza de leche
2 tazas de agua
2 chiles poblanos
Sal y pimienta al gusto.
Opcional: 1 taza de elote desgranado o de zanahoria picada o de ejotes picados o chícharo crudo.

Procedimiento
Se remoja el arroz ya lavado en las dos tazas de agua por cuatro horas, se le agrega la leche y crema en la que se licuan los chiles poblanos limpios sin semillas y sin el rabo, la sal y la pimienta, se revuelve todo y si se desea se le agrega la verdura, puede ser media taza de elotes y chícharo. Se cuece a fuego directo sin tapar la olla hasta que esté listo.