GELATINA DE ELOTE

INGREDIENTES

1, 1/2 Litros de leche

3 elotes desgranados

50 grs. de grenetina

1, 1/2 tazas de azúcar

1 taza de agua para hidratar la grenetina

1 cdita de esencia de vaimilla

PREPARACION

Hidratar la grenetina en una taza de agua y reservar.

Licuar los granos de elote con la leche y el azúcar, colar y poner a fuego meneando constantemente,  hasta que espese, añadir la vainilla y sacar del fuego, agregar la grenetina ya hidratada a integrar, vaciar sobre el molde y refrigerar hasta que cuaje, Si se desea se le puede poner nuez picada al servir. o decorar con mitades de nueces.