Nutrición

Tu cerebro y el DHA

El DHA pertenece a una clase especial de ácido graso poliinsaturado, de cadena larga y altamente concentrado que llamamos OMEGA 3, que tiene efecto en muchos sistemas biológicos del cuerpo, como regulación del crecimiento, modulación de la inflamación, metabolismo de las lipoproteínas, función del sistema nervioso y del cerebro.
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Recetas

El gluten

Alimento sano y nutritivo que, si se prepara en forma correcta, tiene la misma apariencia que la carne y, claro esta, no contiene las toxinas y el ácido úrico de esta. El gluten contiene la parte proteica del trigo ya que, en su preparación, el almidón es eliminado. Es rico en vitaminas y minerales, pero sobre todo en proteínas (45%).
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