Tag Archives: Verduras
TALLER DE LA CALABAZA DE CASTILLA
Las calabazas que se consumen en el mundo tienen su origen en especies que fueron domesticadas en México, todas ellas pertenecen al gén...
TACOS DE JÍCAMA
INGREDIENTES20 Rebanadas de Jícama ultradelgada100 gr requesón1 cda de cebolla picada1 chile verde picadito4 hojas ...
TALLER DE LA JÍCAMA
La jícama es originaria de México y Centroamérica y fue cultivada y consumida por muchas culturas prehispánicas de las Américas. Su nom...
POZOLILLO
INGREDIENTES12 tazas de granos de elote crudo1/2 kilo de carne de cerdo (aleta de preferencia)1 chamorro de cerdo partido e...
CREMA DE ELOTE (Natural o con leche)
INGREDIENTES2 Elotes tiernos desgranados1 cebollita cambray4 tazas de caldo vegetal o de pollo1 rama de hierbabuena1 cd...
ENSALADA CAPRESE
ENSALADA CAPRESEINGREDIENTES1/2 kilo de jitomate bola maduro pero firme, lavado, desinfectado sin el ombligo y rebanado no muy ...
GAZPACHO
GAZPACHOINGREDIENTES1, 1/2 kilo de jitomates1 diente de ajo4 pepinos picados en cuadritos1 aguacate picado en cuadr...
CARPACCIO DE BETABEL
2 betabeles cocidos y pelados300 grs de queso parmesano en láminas delgadas Para la vinagreta½ tza de aceite de ol...
FILETE DE GUACHINANGO RELLENO
FILETE DE GUACHINANGO RELLENO Filetes de guachinango (1 por persona)50 gramos de mantequillasalsa inglesa para s...
POTAJE DE ACELGAS
POTAJE DE ACELGAS1/2 kilo de carne de cerdo en cubitos1/2 kilo de jitomates picados en cuadritos1 manojo de acelgas1 ce...